Kosten, Personal und Margen des Restaurants in einer Plattform steuern.
CulinaOps verbindet Küche, Bar, Personal und wirtschaftliche Kontrolle für professionelle Gastronomiebetriebe.
Wähle den passenden CulinaOps-Plan
Drei klare Jahreslizenzen – von professioneller Küchensteuerung bis zum kompletten Restaurantmanagement.
Für Köche, Berater und kleine Küchenteams, die die tatsächlichen Kosten jedes Gerichts kennen und die Küche besser steuern wollen.
- Vollständiger Food Cost und Rezeptblätter
- Zutaten, Ausbeuten, Abfälle und Ist-Kosten
- Empfohlener Verkaufspreis
- Kücheninventar und Bestände
- Einkauf, Lieferanten und Preisverlauf
Ideal für Profis, die ihre Küche professionell steuern wollen, ohne für ungenutzte Restaurantfunktionen zu zahlen.
Chef wählenFür Küchenchefs und Executive Chefs, die Food Cost und Verkaufsdaten in konkrete Menü- und Margenentscheidungen umsetzen wollen.
- Alles aus CulinaOps Chef
- Menu Engineering: Star, Plow Horse, Puzzle, Dog
- Erweiterte Waste- und Ineffizienz-Kontrolle
- Margen-, Leistungs- und Statistik-Analyse
- Professionelle Management-Reports
Ideal für Köche, die entscheiden müssen, welche Gerichte gefördert, korrigiert oder gestrichen werden sollen.
Chef Pro wählenFür Restaurants und Foodservice-Betriebe, die Küche, Bar, Personal und Rentabilität in einem System steuern wollen.
- Food Cost, Drink Cost und Wine Cost
- Lager, Einkauf, Lieferanten und Waste
- Personal, Dienste, Ist-Stunden und Labour Cost
- Gäste, Events, Einnahmen und Ausgaben
- Menu Engineering und Profit Analyzer
- Benutzer, Rollen, Reports, Export und Backup
Ideal für Inhaber und Manager, die täglich sehen wollen, wo der Betrieb verdient, Marge verliert und handeln muss.
Full wählenAlles für die wirtschaftliche Steuerung des Betriebs
CulinaOps mette nello stesso ambiente i dati operativi che normalmente sono sparsi tra Excel, app turni, inventari e report amministrativi.
Ricette con foto, rese, allergeni, costi medi ponderati, salse e preparazioni, Food Cost target e prezzo consigliato.
Dosi, bottiglie, resa teorica, costo per drink, margini e controllo beverage.
Movimenti, inventario, sottoscorta, storico prezzi, IVA e valorizzazione delle giacenze.
Pianificazione settimanale, storico data-data, ore reali, straordinari e costo personale.
Coperti, ticket medio, entrate/uscite, banqueting, primo e secondo margine.
Menu Engineering, dashboard, statistiche e indicatori per capire dove intervenire.
Programma tester CulinaOps
Stiamo raccogliendo le prime testimonianze da chef e ristoratori che stanno provando CulinaOps. Pubblicheremo qui solo recensioni reali, approvate e autorizzate dagli autori.
Approfondisci CulinaOps
Guide dedicate alle esigenze operative di chef, cucine professionali e ristoranti.
Ricette, costi, margini, magazzino e controllo operativo per chi guida la cucina.
Organizza produzione, scorte, fornitori, personale e redditività in un unico ambiente.
Calcola costo porzione, Food Cost %, margini e prezzi consigliati partendo dai costi reali.
Analizza popolarità e margine dei piatti per capire cosa spingere, correggere o ripensare.
Controllo economico e operativo per cucina, bar, magazzino, personale, eventi e profitti.
Guida ai criteri concreti per scegliere un software utile davvero in cucina e nella gestione dei margini.