Controlla costi, turni e margini del tuo ristorante in un unico software.
CulinaOps unisce cucina, bar, personale e controllo economico. Pensato per ristoranti che vogliono sapere dove guadagnano e dove perdono denaro.
Scegli il CulinaOps adatto al tuo lavoro
Tre licenze annuali semplici: dalla cucina professionale alla gestione completa del ristorante.
Per chef, consulenti e piccole brigate che vogliono conoscere il costo reale di ogni piatto e tenere sotto controllo la cucina.
- Food Cost completo e schede ricetta
- Ingredienti, rese, scarti e costi reali
- Prezzo di vendita consigliato
- Inventario e giacenze cucina
- Acquisti, fornitori e storico prezzi
Ideale per chi vuole gestire la cucina in modo professionale senza pagare per funzioni ristorante che non usa.
Scegli ChefPer chef responsabili ed executive chef che vogliono trasformare Food Cost e vendite in decisioni concrete su menu e margini.
- Tutto CulinaOps Chef
- Menu Engineering: Star, Plow Horse, Puzzle, Dog
- Waste avanzato e controllo inefficienze
- Analisi margini, performance e statistiche
- Report gestionali professionali
Ideale per chi deve decidere quali piatti spingere, correggere o eliminare e vuole dimostrare i risultati della cucina con numeri chiari.
Scegli Chef ProPer ristoranti e attività foodservice che vogliono controllare cucina, bar, personale e redditività in un unico sistema.
- Food Cost, Drink Cost e Wine Cost
- Magazzino, acquisti, fornitori e waste
- Staff, turni, ore reali e Labour Cost
- Coperti, eventi, entrate e uscite
- Menu Engineering e Profit Analyzer
- Utenti, ruoli, report, export e backup
Ideale per il titolare o manager che vuole sapere ogni giorno dove il locale guadagna, dove perde margine e su cosa intervenire.
Scegli FullTutto ciò che serve per controllare il locale
CulinaOps mette nello stesso ambiente i dati operativi che normalmente sono sparsi tra Excel, app turni, inventari e report amministrativi.
Ricette con foto, rese, allergeni, costi medi ponderati, salse e preparazioni, Food Cost target e prezzo consigliato.
Dosi, bottiglie, resa teorica, costo per drink, margini e controllo beverage.
Movimenti, inventario, sottoscorta, storico prezzi, IVA e valorizzazione delle giacenze.
Pianificazione settimanale, storico data-data, ore reali, straordinari e costo personale.
Coperti, ticket medio, entrate/uscite, banqueting, primo e secondo margine.
Menu Engineering, dashboard, statistiche e indicatori per capire dove intervenire.
Programma tester CulinaOps
Stiamo raccogliendo le prime testimonianze da chef e ristoratori che stanno provando CulinaOps. Pubblicheremo qui solo recensioni reali, approvate e autorizzate dagli autori.
Approfondisci CulinaOps
Guide dedicate alle esigenze operative di chef, cucine professionali e ristoranti.
Ricette, costi, margini, magazzino e controllo operativo per chi guida la cucina.
Organizza produzione, scorte, fornitori, personale e redditività in un unico ambiente.
Calcola costo porzione, Food Cost %, margini e prezzi consigliati partendo dai costi reali.
Analizza popolarità e margine dei piatti per capire cosa spingere, correggere o ripensare.
Controllo economico e operativo per cucina, bar, magazzino, personale, eventi e profitti.
Guida ai criteri concreti per scegliere un software utile davvero in cucina e nella gestione dei margini.